【蒸汽發(fā)生器案例】凍干水果加工應用案例
發(fā)布時間：
2022-03-10
近兩年，市面上出現(xiàn)了一種食物，各種水果脆蔬菜脆，它們通過凍干技術保存水果蔬菜原有的色澤及口味，香脆可口，最大限度地保留水果的色、香、味、型以及99%以上的營養(yǎng)成分，天然健康，攜帶方便，超高顏值，深受人們喜愛。
什么是凍干？
凍干是一項脫水技術。“凍”是把食物低溫冷凍，讓食物中的水分結冰；“干”是通過低壓環(huán)境等方式讓食物中的水分以冰的方式直接升華。
知道了這項技術，那我們來看看中控陽光蒸汽發(fā)生器是如何應用在其加工過程中的？
臨沂某食品廠，主要加工凍干草莓出口食品，購買我公司1T蒸汽發(fā)生器，用于凍干草莓加工過程中對兩個真空凍干機的加溫。
食品凍干機的工藝流程（裝倉→預凍→冷阱制冷→真空排氣→真空升華干燥→出倉），我們蒸汽發(fā)生器作用于真空升華干燥步驟，提供80攝氏度左右的加溫溫度。
精準保證干燥環(huán)節(jié)的加溫需求，智能控溫，按需供能，受熱均勻，加溫時可避免高溫導致的營養(yǎng)成分破壞，在很大程度上保留了水果的風味和營養(yǎng)，這樣的好技術如果能廣泛地服務市場，相信可以在很大程度上減少食品的浪費。是很多食品制作企業(yè)不錯的選擇！
山東未藍環(huán)保設備有限公司，專注燃氣蒸汽發(fā)生器、燃氣取暖設備等免檢環(huán)保新型鍋爐，規(guī)格齊全，總有一款可以幫到您！
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